El regateo como practica comercial ha sido una de las caracteristicas de las transacciones que en Colombia se concretan a lo largo y ancho del pais. La economia colombiana ha llevado a que cientos de personas sin una ocupacion formal o dentro de la llamada clase economicamente activa, hayan volcado su actividad hacia el comercio, teniendo como eje central el regateo. Este estudio se ha apoyado en metodos inductivos de investigacion, enfatizando la observacion participante, la filmacion oculta y la entrevista en profundidad. Desde la perspectiva del individuo y sus interrelaciones, su cultura, sus valores, sus creencias, mitos y sus practicas comerciales cotidianas, se logro la identificacion y comprension del regateo como expresion cultural. Se escogio una parte del centro de la ciudad de Barranquilla bastante conocido y donde los intercambios tradicionales son permanentes y representativos de la cultura negociadora caribena
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Culinary Culture and Tourism
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FuentePensamiento y gestión: revista de la División de Ciencias Administrativas de la Universidad del Norte