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Actividad antimicrobiana y cinética de fermentación de Weissella confusa contra Xanthomonas albilineans

Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000247359-230
Ranking: ART-ART_C

Abstract:

Se evaluo la actividad antimicrobiana de Weissella confusa, una bacteria acido lactica, contra Xanthomonas albilineans, microrganismo productor de la escaldadura de la hoja en la cana de azucar. Se midio la cinetica de fermentacion de la bacteria acido lactica en sustrato comercial (MRS) y en residuos agricolas de cosecha de cana de azucar (RAC) provenientes de semilleros con 7 meses de edad. Se realizaron fermentaciones sumergidas a 32 °C, cada hora hasta 4 horas, a pH 6 y 100 r.p.m. de agitacion. Cada hora se midieron la produccion de biomasa, el consumo de sustrato y actividad antimicrobiana. Weissella confusa presento actividad antimicrobiana contra la bacteria fitopatogena X. albilineans en ambos sustratos, los halos de inhibicion presentaron diametros de 18.94 y 16.77 mm, respectivamente. Weissella confusa, aunque no fue aislada de cana de azucar, mostro excelente crecimiento en el sustrato RAC comparado con el sustrato comercial MRS; por tanto, puede ser un posible biocontrolador para la escaldadura de la hoja de cana de azucar, no obstante, se deben evaluar sus mecanismos de accion e impactos biologico y economico en la produccion de biomasa acido lactica.

Tópico:

Enzyme Production and Characterization

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FuenteDOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
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