El presente trabajo muestra los resultados obtenidos del analisis proximo de la harina del sagu, de la guayaba y del platano cachaco. Se comparan estos valores con los que reporta la literatura para la Bienestarina (harina compuesta enriquecida). Palabras clave . Nutricion humana, semillas alimentarias, plantas nativas, harina. Abstract This paper presents the results obtained from the proximate analysis of sago, guava and cachaco plantain (Musa paradisiaca). We compare these values with those reported by the literature for Bienestarina (which is an enriched composite flour). Keywords. Human nutrition, food seeds, native plants, flour.