El articulo analiza el papel que desempeno la siembra de la cana de azucar y la destilacion de aguardientes para la economia del Estado Soberano de Bolivar. Se sostiene que a diferencia del tabaco y el algodon, la cana de azucar, por medio del comercio de aguardiente, consolido un mercado interno y dinamizo el comercio entre las provincias y comarcas del Estado. Lo anterior llevo a que el Estado estableciera el impuesto a la destilacion y venta de aguardientes, convirtiendose en uno de los impuestos mas significativos para el sostenimiento de la administracion publica, despues de los impuestos al deguello y sobre la renta.