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Hecho en Colombia

Estudio de la incorporación de la zanahoria (Daucus carota) como fuente de β - carotenos y pectina en la elaboración de un producto tipo bocadillo

Acceso Cerrado

ID Minciencias: TP-0001052780-24

Ranking: TP-TP_B

Idioma: Español

Publicado: 01/01/2008

APC (est): No disponible

Tesis (Ingeniero(a) de Alimentos). -- Universidad de La Salle. Facultad de Ingenieria. Programa de Ingenieria de Alimentos, 2008

Agricultural and Food Production Studies

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Fuenteinstname:Universidad de La Salle	Cuartil año de publicaciónNo disponible	VolumenNo disponible
IssueNo disponible	PáginasNo disponible	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4306513505

Minciencias ID	TP-0001052780-24	Scienti ID	0001052780-24	Oaipmh URL	https://ciencia.lasalle.edu.co/server/oai/request?verb=GetRecord&metadataPrefix=dim&identifier=oai:ciencia.lasalle.edu.co:20.500.14625/37891
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