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LOSS BY COOKING AND SENSORIAL EVALUATION IN CHORIZOS WITH INCORPORATION OF GARBANZO FLOUR (C. arietinum.)

Ranking: ART-00

Idioma: Inglés

Publicado: 01/04/2018

APC (est): No disponible

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FuenteNo disponible	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen12
Issue4	Páginas9 - 17	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexNo disponible

Scienti ID	0000084099-2	Doi URL	https://doi.org/10.20902/ijctr.2018.199630	Scienti URL	http://www.sphinxsai.com/chemtech.php

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