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Efecto del proceso de precocción sobre la textura y el color en plátano verde frito

ID Minciencias: ART-0000398527-28
Ranking: ART-ART_B
Idioma: Español
Publicado: 01/11/2016
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Volumen1
Issue1
Páginas399 - 401
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Scienti ID0000398420-54Scienti ID0000398527-28Minciencias IDART-0000398527-28
Doi URLhttps://doi.org/10.15446/agron.colomb.sup.2016n1.58201Scienti URLhttp://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocolsup
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