Autor
Development of edible films based on sweet potato (Ipomoea batatas) starch and their application in candy packaging
Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 01/01/2025
APC (est):
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Ana Otero Herrera
Lina Fuentes Gaviria
carmen perez
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
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Abstract:
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Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
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Información de la Fuente:
Fuente
International Journal of Biological Macromolecules
Cuartil año de publicación
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Páginas
140031 - 140031
pISSN
No disponible
ISSN
1879-0003
Perfil OpenAlex
https://openalex.org/S83853393
Enlaces e Identificadores:
Pmid URL
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39855514
Doi URL
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.140031
Openalex URL
https://openalex.org/W4406732995
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