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Autor

Development and characterisation of starch/alginate active films incorporated with lemongrass essential oil (Cymbopogon citratus)

Acceso Abierto
Idioma: Inglés
Publicado: 01/01/2024
APC (est): $1,600 GBP

Abstract:

The development of active films based on biopolymers containing antimicrobial and antioxidant compounds has contributed to the improvement of food safety.

Tópico:

Nanocomposite Films for Food Packaging

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Información de la Fuente:

SCImago Journal & Country Rank
FuenteMaterials Advances
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen5
Issue23
Páginas9417 - 9427
pISSNNo disponible
ISSNNo disponible
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210182508

Enlaces e Identificadores:

Doi URLhttps://doi.org/10.1039/d4ma00608aOpen_access URLhttps://doi.org/10.1039/d4ma00608aOpenalex URLhttps://openalex.org/W4404189167
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