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ImpactU Versión 3.11.2
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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Use of arrowroot (Maranta arundinacea L.) and canna (Canna edulis Ker) for the formulation of products, including baked and confectionery staple goods
Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 01/10/2024
APC (est):
No disponible
Elevina Perez
Olivier Gibert
Mary Lares
María Soledad Hernández
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Abstract:
Abstract no disponible
Tópico:
Food composition and properties
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0
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Información de la Fuente:
Fuente
Elsevier eBooks
Cuartil año de publicación
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Issue
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Páginas
237 - 250
pISSN
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ISSN
No disponible
Perfil OpenAlex
https://openalex.org/S4306463230
Enlaces e Identificadores:
Doi URL
https://doi.org/10.1016/b978-0-323-90844-3.00013-5
Openalex URL
https://openalex.org/W4403027205
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