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Autor

Kinetics of Conductive Hydro-drying of Pumpkin (Cucurbita moschata) Pulp

Acceso Abierto
Idioma: Inglés
Publicado: 28/08/2024
APC (est): $1,750 USD

Abstract:

Pumpkin (

Tópico:

Food Drying and Modeling

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FuenteHeliyon
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen10
Issue17
Páginase36982 - e36982
pISSNNo disponible
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Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2898612692

Enlaces e Identificadores:

Open_access URLhttps://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e36982Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e36982Pmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39295997
Openalex URLhttps://openalex.org/W4401941237
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