Objetivo: describir las principales perspectivas de los estudios sobre la memoria en relación con los acuerdos de paz, sus marcos jurídicos y los efectos de estas discusiones mediante el análisis de los vínculos teóricos entre las categorías de excombatiente, memoria cultural y prácticas culinarias. Metodología: enfoque cualitativo, mediante un proceso documental que implicó la sistematización, clasificación y organización de corte comprensivo, donde se analizaron las principales tesis y argumentos de los estudios más relevantes sobre la memoria del conflicto en Colombia entre 2016 y 2023. Resultados: las cocinas de la guerra y las prácticas culinarias de los excombatientes permiten reconocer los caminos que ponen en tensión los marcos de producción de verdad a través de la memoria cultural, coadyuvando al abordaje de perspectivas más cotidianas para la construcción del relato histórico. Limitaciones: se presentan resultados parciales del proceso. Conclusiones: se proponen vínculos teóricos entre las categorías de excombatiente, memoria cultural y prácticas culinarias. Las prácticas culinarias en la guerra y los recuerdos culturales asociados a los sabores, olores y colores resultan modos de explicación asociados a formas de hacer la comida que proporcionan nuevas comprensiones sobre el fenómeno de la violencia, la paz y la reconciliación.