ImpactU - Detalle del Producto

Fundadores:

Producto desarrollado por:

@colav
Contacto

ImpactU:

Información:

ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia

Gastronomic Revaluation of Vegetable Discards Generated in the Culinary Transformation of Products

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 06/07/2024

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Food, Nutrition, and Cultural Practices

No hay datos de citaciones disponibles

FuenteInternational Journal of Gastronomy and Food Science	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen37
IssueNo disponible	Páginas100976 - 100976	pISSNNo disponible
ISSN1878-450X	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2898331414

Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.100976	Openalex URL	https://openalex.org/W4400391804

Artículo de revista