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Autor

Effect of incorporating white pepper (Piper nigrum L.) oleoresin on starch/alginate films

Acceso Abierto
Idioma: Inglés
Publicado: 01/01/2024
APC (est): $850 GBP

Abstract:

The development of films based on natural components has demonstrated their potential for food preservation.

Tópico:

Nanocomposite Films for Food Packaging

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Información de la Fuente:

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FuenteRSC Advances
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen14
Issue22
Páginas15293 - 15301
pISSNNo disponible
ISSNNo disponible
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2481244646

Enlaces e Identificadores:

Pmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38741955Open_access URLhttps://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2024/ra/d4ra00821aDoi URLhttps://doi.org/10.1039/d4ra00821a
Openalex URLhttps://openalex.org/W4396877109
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