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ImpactU Versión 3.11.2
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Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia

Screening, separation and identification of metal-chelating peptides for nutritional, cosmetics and pharmaceutical applications

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 01/01/2024

APC (est): No disponible

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Abstract:

Metal-chelating peptides, which form metal–peptide coordination complexes with various metal ions, can be used as biofunctional ingredients notably to enhance human health and prevent diseases.

Tópico:

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides

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Información de la Fuente:

FuenteFood & Function	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen15
Issue7	Páginas3300 - 3326	pISSNNo disponible
ISSN2042-650X	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2483688756

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID	0001702837-21	Doi URL	https://doi.org/10.1039/d3fo05765h	Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38488016
Openalex URL	https://openalex.org/W4392060901	Scienti URL	https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2024/fo/d3fo05765h

Artículo de revista