Colombia se ha caracterizado por ser un territorio de diversidad cultural, en donde, se enmarca la riqueza gastronómica de las regiones con la identidad que se ha forjado a lo largo de las generaciones. Un ejemplo de esto ha sido la chicha, una bebida sacra que se ha consumido a lo largo de los Andes, la cual, representa un culto a los dioses y el instrumento identitario de la sociedad. Esto promulgó una nueva transformación de la dieta en los colombianos, trayendo consigo un legado de enfermedades y desplazamiento de la identidad. En el presente artículo se realiza una reflexión sobre el consumo de las bebidas azucaradas y cómo este ha sido el promotor del desplazamiento de las bebidas tradicionales en Colombia.