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ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Bioactive and flavor compounds in cocoa liquor and their traceability over the major steps of cocoa post-harvesting processes
Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 22/09/2023
APC (est):
No disponible
Fabio Herrera‐Rocha
Ana M León Inga
Jenny Lorena Aguirre Mejía
Claudia M Rodríguez López
María José Chica
Ludger A Wessjohann
Andres Fernando Gonzalez Barrios
Mónica Patricia Cala Molina
Miguel Angel Fernandez Niño
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Abstract:
Abstract no disponible
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Citaciones:
9
Citaciones por año:
Altmétricas:
0
Información de la Fuente:
Fuente
Food Chemistry
Cuartil año de publicación
No disponible
Volumen
435
Issue
No disponible
Páginas
137529 - 137529
pISSN
No disponible
ISSN
0308-8146
Perfil OpenAlex
https://openalex.org/S98026630
Enlaces e Identificadores:
Doi URL
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137529
Scholar URL
https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AnYU_qo-4Hr0J%3Ascholar.google.com&btnG=
Pmid URL
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37769563
Openalex URL
https://openalex.org/W4386955423
Artículo de revista
