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Editorial. Historia de los Alimentos: circulación, prácticas alimenticias y cambios culturales

Acceso Abierto
Idioma: Español
Publicado: 03/07/2023
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Tópico:

Culinary Culture and Tourism

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FuenteHistoria y Memoria
Cuartil año de publicaciónNo disponible
VolumenNo disponible
Issue27
Páginas11 - 16
pISSN2027-5137
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Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2736402356

Enlaces e Identificadores:

Pdf URLhttp://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S2027-51372023000200011&script=sci_arttextScholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AOtX_lvCsfwIJ%3Ascholar.google.com&btnG=Open_access URLhttps://revistas.uptc.edu.co/index.php/historia_memoria/article/download/15984/13076
Doi URLhttps://doi.org/10.19053/20275137.n27.2023.15984Openalex URLhttps://openalex.org/W4383217206
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