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ImpactU Versión 3.11.2
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Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Omics approaches to understand cocoa processing and chocolate flavor development: A review
Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 07/02/2023
APC (est):
No disponible
Fabio Herrera‐Rocha
Miguel Angel Fernandez Niño
Mónica Patricia Cala Molina
Jorge Alexander Duitama Castellanos
Andres Fernando Gonzalez Barrios
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BibTeX
Abstract:
Abstract no disponible
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Citaciones:
12
Citaciones por año:
Altmétricas:
0
Información de la Fuente:
Fuente
Food Research International
Cuartil año de publicación
No disponible
Volumen
165
Issue
No disponible
Páginas
112555 - 112555
pISSN
No disponible
ISSN
1873-7145
Perfil OpenAlex
https://openalex.org/S38919146
Enlaces e Identificadores:
Scholar citations URL
https://scholar.google.com/scholar?cites=10496130372929815621&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
Pmid URL
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36869541
Openalex URL
https://openalex.org/W4319440979
Doi URL
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112555
Scholar URL
https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3ARYSrmva-qZEJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Artículo de revista
