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ImpactU Versión 3.11.2
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Hecho en Colombia

Integrated effect of yeast inoculation and roasting process conditions on the neo formed contaminants and bioactive compounds of Colombian roasted coffee (Coffea arábica)

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 28/12/2022

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Coffee research and impacts

FuenteFood Research International	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen164
IssueNo disponible	Páginas112380 - 112380	pISSNNo disponible
ISSN1873-7145	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S38919146

Openalex URL	https://openalex.org/W4313420063	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=16953232329094367242&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112380
Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3ACohWMvv6ResJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36737966

Artículo de revista