La caña de azúcar es uno de los cultivos más importantes en la Agricultura del país, especialmen­te en el Valle Geográfico del Río Cauca, lo que ha permitido el desarrollo de la industria azucarera y por ende la formación de los grandes complejos Agroindustriales importantes en el aspecto social, por la gran cantidad de mano de obra que absorben en la elaboración y producción de azúcar, y en el aspecto económico, por el significado que dicho cultivo tiene a nivel nacional e internacional ...