Este volumen integra una serie de trabajos que, como su título lo indica, rescata el papel de los conocimientos locales en el paradigma sustentable y nos lleva a través diferentes territorios y momentos en el tiempo, a reflexionar en torno a la importancia que, en el camino hacia una agricultura sustentable, tienen el conocimiento, el aprendizaje, los saberes locales, marcos institucionales y normativos, las organizaciones, los actores y sus asociaciones, la cultura, la tradición y las políticas públicas.