Los modelos que describen relaciones alométricas, basados en el conteo de hojas, son métodos no destructivos, fáciles y económicos para estimar el área foliar en árboles. Con este propósito se realizaron mediciones del área foliar, censando las hojas en varios árboles de café Variedad Castillo® (Coffea arabica L.) de diferentes edades, estableciendo y validando la relación entre el área foliar de la rama y el número de hojas en ella, a través de una regresión lineal simple, con coeficientes de regresión diferentes de cero, según prueba de t, al 5%. Posteriormente, se evaluó la estimación del área foliar a nivel de árbol con respecto a los valores observados. Además, con la información registrada se determinó el número de ramas por árbol en las cuales deben contarse el número de hojas, para estimar el área foliar del árbol, con un error menor del 20%, y se estableció una primera relación entre el área foliar y la producción en café cereza verde, con un coeficiente de determinación del 78,3%.