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Autor

Jugos de frutas tropicales inhiben la carbonilación proteica in vitro

Acceso Abierto
Idioma: Español
Publicado: 27/07/2022
APC (est): No disponible

Abstract:

La carbonilación de proteínas es una modificación oxidativa covalente e irreversible capaz de inducir cambios estructurales en éstas y afectar su plegamiento e interacción con otras biomoléculas.

Tópico:

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides

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Información de la Fuente:

FuenteRevista De Productos Naturales Nozomiscience
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen5
Issue2
Páginas141 - 142
pISSNNo disponible
ISSN1916-2413
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S132151490

Enlaces e Identificadores:

Openalex URLhttps://openalex.org/W4292951303Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AjXopOCXmJEQJ%3Ascholar.google.com&btnG=Doi URLhttps://doi.org/10.3407/rpn.v5i2.6897
Open_access URLhttps://nozomiscience.org/index.php/rpn/article/download/6897/5515Pdf URLhttps://nozomiscience.org/index.php/rpn/article/download/6897/5515
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