Las pequeñas y medianas empresas se enfrentan a problemas de eficiencia y sostenibilidad debido a que sus escasos recursos sólo les permiten cubrir aspectos básicos de su operación. El principal objetivo de este trabajo de investigación es evaluar el estado actual del análisis envolvente de datos y sus aplicaciones en la sostenibilidad en las organizaciones para identificar los enfoques, las metodologías empleadas y su proyección. Con este fin se establecen los elementos teóricos del análisis envolvente de datos y su sostenibilidad para determinar las tendencias actuales de esta temática. Adicionalmente, se identifica la relación entre ambos conceptos para conocer los factores relevantes. A partir de esta información se construye una ruta de aplicación que permita evaluar el estado de la eficiencia y sostenibilidad en este tipo de empresas.