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Shelf-life prediction of pot-honey subjected to thermal treatments based on quality attributes at accelerated storage conditions

Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 07/07/2022
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Bee Products Chemical Analysis

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FuenteFood Control
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen142
IssueNo disponible
Páginas109237 - 109237
pISSNNo disponible
ISSN0956-7135
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S119525064

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Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3Ax-DsdUg0NHkJ%3Ascholar.google.com&btnG=Openalex URLhttps://openalex.org/W4284881933Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109237
Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=8733663063198982343&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
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