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Promising perspectives on novel protein food sources combining artificial intelligence and 3D food printing for food industry

Acceso Abierto

Idioma: Inglés

Publicado: 06/06/2022

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Insect Utilization and Effects

FuenteTrends in Food Science & Technology	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen128
IssueNo disponible	Páginas38 - 52	pISSNNo disponible
ISSN0924-2244	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S89023782

Scienti ID	0000046583-56	Scienti URL	https://www-sciencedirect-com.ezproxy.unal.edu.co/science/article/pii/S0924224422001819	Openalex URL	https://openalex.org/W4281715754
Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.05.013	Open_access URL	https://www.sciencedirect.com/science/article/am/pii/S0924224422001819

Artículo de revista