Este trabajo describe los efectos del probiótico Saccharomyces cerevisiae sobre el área, número de criptas de Lieberkühn en duodeno y yeyuno, y producción de moco en ambas secciones intestinales. Fueron empleados los tejidos de un total de 27 individuos, clasificados en grupo control – GC (n=12) y grupo suplementado con probióticos – GP (n=15). Los resultados revelaron que los grupos suplementados con el Saccharomyces cerevisiae presentaron una mayor amplitud del área de las criptas en duodeno (p= 0,0119) y yeyuno (p= 0,0355), menor número de criptas por milímetro en duodeno (p= 0,0420) y mayor producción de moco en duodeno respecto al grupo control (p= 0,0185), mientras que en yeyuno no se observaron diferencias significativas. Se concluyó que el uso de Saccharomyces cerevisiae aumentó el tamaño del área de las criptas en ambas secciones intestinales y aumentó la producción de moco en duodeno; lo cual al aumentar la superficie de absorción intestinal seguramente podría resultar en mejoras de los parámetros productivos.