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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE PÃO DE FORMA CONTENDO FARINHA MISTA DE TRIGO E QUINOA

Acceso Abierto

ID Minciencias: ART-0000204943-21

Ranking: ART-GC_ART

Idioma: Portugués

Publicado: 30/09/2013

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Agricultural and Food Sciences

FuenteRevista Brasileira de Produtos Agroindustriais	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen15
Issue3	Páginas305 - 319	pISSNNo disponible
ISSN1517-8595	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210195817

Minciencias ID	ART-0000204943-21	Scienti ID	0000204943-21	Open_access URL	http://www.bibliotekevirtual.org/revistas/RBPA/v15n03/v15n03a13.pdf
Openalex URL	https://openalex.org/W4237788743	Doi URL	https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v15n3p305-319

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