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A COMPARISON OF SOME MATHEMATICAL MODELS USED FOR THE PREDICTION OF MASS TRANSFER KINETICS IN OSMOTIC DEHYDRATION OF FRUITS

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 01/08/2007

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Food Drying and Modeling

FuenteThe Proceedings of the 5th Asia-Pacific Drying Conference	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen25
IssueNo disponible	Páginas1200 - 1206	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4306532651

Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=6232671659121153476&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Openalex URL	https://openalex.org/W4230962511	Doi URL	https://doi.org/10.1142/9789812771957_0174
Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AxJWPE9rlflYJ%3Ascholar.google.com&btnG=

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