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ImpactU Versión 3.11.2
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Hecho en Colombia

Acrylamide in sugar products

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 05/04/2022

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Potato Plant Research

FuenteCurrent Opinion in Food Science	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen45
IssueNo disponible	Páginas100841 - 100841	pISSNNo disponible
ISSN2214-7993	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2764555239

Scienti ID	0001483670-27	Scienti ID	0001154281-132	Scienti URL	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214799322000431#:~:text=White%20sugar%2C%20honey%2C%20raw%20juice,non%2Ddetectable%20values%20of%20acrylamide.&text=The%20highest%20levels%20of%20acrylamide,brown%20and%20non%2Dcentrifugal%20sugar.&text=Acrylamide%20formation%20depends%20on%20f
Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AX-Useomlkt4J%3Ascholar.google.com&btnG=	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=16038063232898622815&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.cofs.2022.100841
Openalex URL	https://openalex.org/W4226324252

Artículo de revista