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Towards a biorefinery processing waste from plantain agro–Industry: process development for the production of an isomalto–oligosaccharide syrup from rejected unripe plantain fruits

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 30/03/2022

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Banana Cultivation and Research

FuenteFood and Bioproducts Processing	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen133
IssueNo disponible	Páginas100 - 118	pISSNNo disponible
ISSN1744-3571	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S115749436

Scienti ID	0000232238-76	Openalex URL	https://openalex.org/W4221049581	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AUF0zmG2rrdsJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.fbp.2022.03.005	Scienti URL	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S096030852200030X

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