La mayoría de las investigaciones sobre enseñanza-aprendizaje (E-A) de la anatomía humana (AH) buscan responder a cuál es la forma más eficiente de enseñar y aprender Anatomía Humana. Para esto, se han realizado estudios que son, en su mayoría, de corte cuantitativo, en los que se comparan grupos que utilizan diferentes prácticas de laboratorio y métodos de enseñanza. No obstante, los resultados son controversiales y no logran ser concluyentes. El objetivo de esta investigación consistió en diseñar y aplicar un procedimiento operativo estándar (POE) para la obtención de piezas óseas de hemicara humana como estrategia de E-A de la anatomía del cráneo. Lo anterior se llevó a cabo a través de la técnica de osteotécnia; para su desarrollo se siguieron cinco fases de fundamentación teórica, una selección y determinación de características morfométricas del modelo y la búsqueda de materiales reactivos para lograr la degradación del tejido blando. Los resultados obtenidos permitieron concluir que el diseño y la aplicación del procedimiento operativo estándar para la obtención de piezas óseas de hemicara humana como estrategia de Enseñanza-Aprendizaje de la anatomía de cráneo, resulta eficiente para adquirir conocimientos teóricos y prácticos a través de técnicas fácilmente reproducibles como la osteotecnia