Gastronomic preparations based on pineapple identified in the municipality of Lebrija, Santander, Colombia, and deconstruction of a traditional recipe

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Tópico:

Sensory Analysis and Statistical Methods

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Información de la Fuente:

FuenteInternational Journal of Gastronomy and Food Science	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen27
IssueNo disponible	Páginas100479 - 100479	pISSNNo disponible
ISSN1878-450X	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2898331414

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