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Rheological and Microstructural Properties of Xanthan Gum-Based Coating Solutions Enriched with Phenolic Mango (Mangifera indica) Peel Extracts

Acceso Abierto

Idioma: Inglés

Publicado: 11/06/2021

APC (est): $1,685 USD

Mango (

Phytochemicals and Antioxidant Activities

FuenteACS Omega	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen6
Issue24	Páginas16119 - 16128	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210239500

Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=18212073017774681424&as_sdt=5,33&sciodt=0,33&hl=en	Open_access URL	https://doi.org/10.1021/acsomega.1c02011	Pmcid URL	https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/8223432
Openalex URL	https://openalex.org/W3167871651	Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34179657	Pdf URL	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acsomega.1c02011
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