Resumen:La doble carga de la malnutrición se caracteriza por la coexistencia de desnutrición junto con sobrepeso, obesidad o enfermedades crónicas transmisibles relacionadas con la alimentación a lo largo del ciclo de vida.Resultado del modelo económico de desarrollo, la urbanización, el cambio demográfico y el aumento del consumo de alimentos altamente procesados se ha producido un cambio significativo en la calidad la alimentación.Este dipo de enfermedades puede manifestarse tanto a nivel individual como poblacional, desde la infancia a la vida adulta.En la actualidad, casi una de cada tres personas en todo el mundo sufre de al menos una forma de malnutrición, especialmente en los países en vías de