El libro se encuentra distribuido en tres grandes capítulos, el primero de ellos relacionado con aspectos básicos como la clasificación de la Biotecnología, el estudio de las fermentaciones microbianas, las enzimas y sus métodos de purificación, el estudio de los ácidos nucleicos y de las células madre. En el segundo capítulo, nos hemos enfocado en las herramientas de la Biotecnología como los procesos de inmovilización de enzimas, la producción de proteínas recombinantes y el estudio de los péptidos bioactivos. Finalmente, en el capítulo tres, nos enfocamos en las aplicaciones de la Biotecnología Roja o Médica, como las herramientas biotecnológicas para la producción de vacunas, las aplicaciones clínicas de las células madre, la aplicación clínica de los biomateriales, aplicaciones de la metagenómica y la metabolómica, finalizando con la importancia del estudio de las plantas medicinales en general y la actividad biológica de plantas del género Tabebuia, que ha sido ampliamente estudiada ...