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Vitamin C, protein, and dietary fibre contents as affected by genotype, agro-climatic conditions, and cooking method on tubers of Solanum tuberosum Group Phureja

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 03/02/2021

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Potato Plant Research

FuenteFood Chemistry	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen349
IssueNo disponible	Páginas129207 - 129207	pISSNNo disponible
ISSN0308-8146	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S98026630

Pdf URL	https://www.researchgate.net/profile/Carlos-Eduardo-Narvaez-Cuenca/publication/348998316_Vitamin_C_protein_and_dietary_fibre_contents_as_affected_by_genotype_agro-climatic_conditions_and_cooking_method_on_tubers_of_Solanum_tuberosum_Group_Phureja/links/60feb2950c2bfa282a01d0b7/Vitamin-C-protein-and-dietary-fibre-contents-as-affected-by-genotype-agro-climatic-conditions-and-cooking-method-on-tubers-of-Solanum-tuberosum-Group-Phureja.pdf	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129207	Openalex URL	https://openalex.org/W3127865458
Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33601282	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=12816012418430848574&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3APs6QdWSf27EJ%3Ascholar.google.com&btnG=

Artículo de revista