Mexico es un pais cafetalero debido a las condiciones geograficas y climaticas, Nayarit es uno de los estados que tienen latitudes que favorecen a la produccion y cultivo del cafe con los estandares de calidad que les permite competir de manera local, nacional y a nivel mundial. El objeto de este estudio fue realizar un analisis consumo y preferencias del cafe para generar ventajas competitivas con la identificacion de las tendencias de los consumidores locales y nacionales para los productores del estado de Nayarit; identificando que el consumo de cafe va en aumento a temprana edad, identificandose al sector de las mujeres como consumidoras potenciales.