Se analizó la asociación entre el aprendizaje significativo con la motivación intrínseca, escuela de procedencia y estrategias cognitivas en 1200 estudiantes de los programas de ingeniería de Alimentos de la Universidad de Cartagena entre los años 2014 y 2015. El aprendizaje significativo de Ausubel et al. (1991) se midió haciendo uso de un instrumento construido a partir de la escala de aprendizaje estratégico y autorregulatorio de Weinstein and Mayer (1986). La motivación intrínseca y estrategias cognitivas se evaluó con el instrumento diseñado por Lindner et al. (1998) denominado “Inventario de Autorregulación del Aprendizaje” incluyéndole las estrategias de elaboración, organización y repetición de Weinstein y Mayer (1986). La escuela de procedencia se identificó por encuesta. Para el análisis de relación, se cruzaron las variables y se construyeron los diagramas de barra y las tablas de contingencia 2x2 aplicando la prueba de independencia Chi-Cuadrado. Los valores de 0.94 y 0.90 para el alfa de cronbach de los instrumentos escala de aprendizaje estratégico y autorregulatorio de Weinstein and Mayer y el Inventario de Autorregulación del Aprendizaje respectivamente, permitieron validar la consistencia interna de los instrumentos. Los resultados indican que existe un grado de significancia estadística importante (p<0.05) entre el aprendizaje significativo con la motivación intrínseca (p= 0.0000) y las estrategias cognitivas (p=0.0000) a un 95% de nivel de confianza. No se pudo comprobar significancia estadística entre el aprendizaje significativo y la escuela de procedencia de los estudiantes de ingeniería de alimentos.