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Biopreservation and probiotic potential of a large set of lactic acid bacteria isolated from Brazilian artisanal cheeses: From screening to in product approach

Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001636658-4
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 14/10/2020
APC (est): No disponible

Abstract:

Abstract no disponible

Tópico:

Probiotics and Fermented Foods

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Información de la Fuente:

SCImago Journal & Country Rank
FuenteMicrobiological Research
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen242
IssueNo disponible
Páginas126622 - 126622
pISSNNo disponible
ISSN1618-0623
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S106450229

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID0001636658-4Minciencias IDART-0001636658-4Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.micres.2020.126622
Open_access URLhttps://doi.org/10.1016/j.micres.2020.126622Openalex URLhttps://openalex.org/W3094340515Pmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33099234
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