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Effect of coffee cherry maturity on the performance of the drying process of the bean: Sorption isotherms and dielectric spectroscopy

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0001353447-19

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 17/10/2020

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Food Drying and Modeling

FuenteFood Control	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen123
IssueNo disponible	Páginas107692 - 107692	pISSNNo disponible
ISSN0956-7135	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S119525064

Scienti ID	0001353447-19	Minciencias ID	ART-0001353447-19	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107692
Openalex URL	https://openalex.org/W3092715764

Artículo de revista