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Multi-stage block freeze-concentration of green tea (Camellia sinensis) extract

Acceso Abierto

Idioma: Inglés

Publicado: 21/10/2020

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Freezing and Crystallization Processes

FuenteJournal of Food Engineering	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen293
IssueNo disponible	Páginas110381 - 110381	pISSNNo disponible
ISSN0260-8774	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S137362610

Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=6404059234689085237&as_sdt=5,33&sciodt=0,33&hl=en	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110381	Openalex URL	https://openalex.org/W3093530623
Open_access URL	https://upcommons.upc.edu/bitstream/2117/334232/1/journal%20Pre%20Proof%20JOFE.pdf	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3ANe8znPHJ31gJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Pdf URL	https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2117/334232/journal%20Pre%20Proof%20JOFE.pdf?sequence=1

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