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Hecho en Colombia
Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural
Acceso Abierto
Idioma: Portugués
Publicado: 14/08/2020
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Ana Carolina Corrêa
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Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
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Doi URL
https://doi.org/10.11606/t.11.2020.tde-05102020-074941
Openalex URL
https://openalex.org/W3092231159
Open_access URL
http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05102020-074941/publico/Ana_Carolina_Correa.pdf
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