En este segunda parte se presenta la investigación sobre los saberes relacionados con la interacción género humano-medio ambiente que tienen los docentes universitarios. En particular, en el estudio se identificaron discursos sobre naturaleza y ambiente, y las acciones pedagógicas que se desprenden de ellos. El abordaje metodológico fue de tipo cualitativo, desde la estrategia de interpretación de narrativas. La indagación se realizó con una muestra de quince docentes universitarios. La interpretación de la información permitió establecer algunos criterios que pueden orientar la educación superior desde una visión ambiental. Los referentes teóricos del proyecto fueron expuestos en la primera parte del presente documento.