Logotipo ImpactU
Autor

Towards a phenomenological based model for predicting the hardness of a processed meat product

Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000523070-88
Ranking: ART-ART_A2
Idioma: Inglés
Publicado: 18/07/2020
APC (est): No disponible

Abstract:

Abstract no disponible

Tópico:

Meat and Animal Product Quality

Citaciones:

Citations: 6
6

Citaciones por año:

Altmétricas:

Paperbuzz Score: 0
0

Información de la Fuente:

SCImago Journal & Country Rank
FuenteJournal of Food Science and Technology
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen58
Issue2
Páginas701 - 709
pISSNNo disponible
ISSN0975-8402
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210169910

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID0000523070-88Minciencias IDART-0000523070-88Pmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33568864
Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3A4LJi3beVGz4J%3Ascholar.google.com&btnG=Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=4475335271648506592&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=enOpen_access URLhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7847885
Openalex URLhttps://openalex.org/W3042797711Pmcid URLhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/7847885Doi URLhttps://doi.org/10.1007/s13197-020-04584-2
Pdf URLhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7847885/
Artículo de revista
Fundadores:
Logotipo Universidad de Antioquia
Logotipo Universidad Autónoma Latinoamericana
Logotipo Universidad Externado de Colombia
Logotipo Universidad Del Valle
Producto desarrollado por:
Logotipo Colav
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia