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FuenteFood Hydrocolloids | Cuartil año de publicaciónNo disponible | Volumen108 |
IssueNo disponible | Páginas106013 - 106013 | pISSNNo disponible |
ISSN0268-005X | Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S168584722 | |
| Minciencias ID | ART-0001555464-60 | Scienti ID | 0001555464-60 | Openalex URL | https://openalex.org/W3033063249 |
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| Open_access URL | https://repositori.uji.es/xmlui/bitstream/10234/189057/1/Figuer2020.pdf | Doi URL | https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106013 | ||