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Hecho en Colombia

Microstructural characteristics and physical properties of corn-based extrudates affected by the addition of millet, sorghum, quinoa and canary seed flour

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0001597959-2

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 05/05/2020

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Food composition and properties

FuenteFood Structure	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen25
IssueNo disponible	Páginas100140 - 100140	pISSNNo disponible
ISSN2213-3291	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210196434

Scienti ID	0001597959-2	Minciencias ID	ART-0001597959-2	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foostr.2020.100140
Openalex URL	https://openalex.org/W3021091390

Artículo de revista