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An Overview on Starch Structure and Chemical Nature

Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 01/01/2020
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Food composition and properties

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FuenteSpringerBriefs in food, health and nutrition
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Páginas3 - 9
pISSNNo disponible
ISSN2197-571X2197-5728
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210189434

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Doi URLhttps://doi.org/10.1007/978-3-030-42542-5_2Openalex URLhttps://openalex.org/W3012759241Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=14706257256649314671&as_sdt=5,33&sciodt=0,33&hl=en
Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3Ab9EXzg4fF8wJ%3Ascholar.google.com&btnG=
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