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ImpactU Versión 3.11.2
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Hecho en Colombia

Starch from two unripe plantains and esterified with octenyl succinic anhydride (OSA): Partial characterization

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 22/01/2020

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Food composition and properties

FuenteFood Chemistry	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen315
IssueNo disponible	Páginas126241 - 126241	pISSNNo disponible
ISSN0308-8146	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S98026630

Scienti ID	0000398527-37	Openalex URL	https://openalex.org/W3002834993	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=11231893495379913217&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126241	Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32014667	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AAeoj-5-z35sJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Scienti URL	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814620300893?via%3Dihub

Artículo de revista